Exportar un libro es más ambiguo de lo que parece
Un CSV contiene una tabla. Un libro suele contener varias, más notas, más una hoja que alguien dejó olvidada. "Convertir esto a CSV" no tiene una única respuesta correcta, y una herramienta que elige la primera hoja en silencio acabará dándote la equivocada. Aquí eliges tú, y si necesitas todas recibes un archivo por hoja dentro de un zip.
La codificación es el ajuste que decide si el archivo abre
UTF-8 con marca de orden de bytes es el valor por defecto correcto: esa marca es lo que hace que Excel abra el archivo con los acentos intactos. Pero muchos sistemas antiguos rechazan UTF-8 y exigen Windows-1252. Por eso están los dos. Los caracteres que no existen en Windows-1252 se convierten en interrogaciones, cosa que se dice y no se esconde.
Punto y coma o coma, y por qué importa
Si el destino es una hoja de cálculo en un país que usa la coma como separador decimal, un archivo delimitado por comas partirá 1,50 en dos columnas. El punto y coma es el valor seguro ahí. Si el destino espera la convención internacional, elige coma.
Lo que no sobrevive
Las fórmulas se convierten en su último valor calculado, ya que un CSV no puede expresar una fórmula. El formato, los colores, las celdas combinadas y los anchos desaparecen. Las celdas que empiezan por =, +, - o @ reciben un apóstrofo delante, porque si no la hoja de destino las trataría como fórmulas a ejecutar.
Por qué funciona en tu navegador
Un libro de Excel es donde una organización guarda lo que menos querría que se filtrara: nóminas, precios, cartera de clientes. Subirlo para convertirlo es un intercambio desproporcionado.
Cómo salen las fechas
Excel no guarda fechas; guarda un número que cuenta días desde finales de 1899, y la fecha que ves es ese número con un formato puesto. Un CSV no tiene formatos, así que el número tiene que volverse texto, y la forma de ese texto importa. Las fechas salen como 2026-03-14, y con hora como 2026-03-14 09:30. Es el orden ISO, elegido porque es la única escritura que ningún sistema lee al revés: no se confunde con la convención americana ni con la europea, y ordena bien incluso como texto plano.